East meets West
金谷鮮治の美学を継承した麗しきショコラたち
金谷鮮治から受け継ぐ「和敬洋讃」の精神、「古き佳き」を大切に
より豊かで紳士的ライフスタイルの提案、味覚の幅を広げるをポリシーに、彼が愛した葉巻やお酒などの嗜好品をショコラを通して表現していきます。
Dandyism
ダンディズム文化の継承
時が流れても語られる偉業を成し遂げた紳士に共通するライフスタイルをショコラを通して表現。ゆっくりと時間をかけて薫りを愉しむ葉巻の嗜みのように、贅沢な時間の過ごし方をストリート共に贈ります。
Tradition & Innovation
伝統と革新
業界の常識、誰もが思いつく正解にとらわれず、味覚への探求心を持ち、未知の味わい、マリアージュとの出逢いを、作り手の唯一無二のストーリーと共にお届けいたします。